为增进师生对学校餐饮服务工作的了解与信任，构建透明、和谐的餐饮环境，10月29日上午，后勤管理处举办了“走进后厨，共建和谐餐饮”为主题的食堂参观活动。我校后勤管理处、学工部全体老师、学生辅导员、食堂李迎超厨师长及2025级学生代表共同走进食堂后厨，了解和见证“舌尖上的安全”。

活动伊始，后勤管理处负责人王育老师代表后勤管理处对各位师生的到来表示热烈欢迎。他详细介绍了学校食堂自营模式的详细情况，通过第三方招标甄选了优质的厨师团队与服务商，从食材配送验收、入库出库，到清洗烹饪、厨具消毒，食堂对每一个环节都高效管理，严把质量关。他特别指出，学校食堂坚决“拒绝预制菜、不留隔夜菜”，为师生提供健康餐食，希望通过此次活动，让师生对学校餐饮服务全面了解。

随后，在后勤管理处王涛老师与李迎超厨师长的引导下，师生代表们参观了餐厅后厨，详细了解了食材从仓库到餐桌的全过程。整洁的操作区、整齐的仓库区，食材管理标准有序、台账记录完整清晰。通过厨师长李迎超的介绍，大家了解到，我校食堂所有主食，包括米饭、馒头、烙饼等均为手工现做，拒绝使用半成品，确保了每一口饭菜的新鲜与温度。

实地参观后，辅导员肖平平老师说：“我们每天吃着可口的饭菜，但今天才真正看到了它们背后“诞生”的全过程。从严格的清洗，到精准的切配，再到热火朝天的烹饪，每一道工序都井然有序。这让我们深刻感受到，这不仅仅是一份饭菜，更是一份沉甸甸的责任、一份严格的守护和一份辛勤的汗水。他呼吁同学们，希望通过此次参观，大家能心怀感恩，用实际行动杜绝浪费，文明就餐。

学生代表戏剧影视文学专业2502班马瑞琰同学的发言则道出了所有参观同学的心声：“这次参观彻底颠覆了我们对食堂的认知！我们触摸到了食堂对“干净卫生”与”新鲜美味”的极致追求。原来，“平凡的一餐”背后，是这么多“不平凡的坚守”。同学们表示，亲眼所见之后，对学校的餐饮工作充满了信心与感激，这份坚实的后勤保障让他们能够更安心地投入学习和艺术创作中。